มนุษย์เริ่มอารยธรรมเมื่อ 4-5 พันปีก่อน พร้อมกับการทำนาปลูกข้าว แสดงให้เห็นว่ามนุษย์กินข้าวเป็นอาหารหลัก โดยเฉพาะในทวีปเอเชียมีการพบข้าวต้นแรกเกิดขึ้นในเอเชียคนกลุ่มแรกที่ปลูกคือ คนเอเชีย เช่น ประเทศจีน ไทย พม่า ทำให้มีตำนานมากมายเกี่ยวกับข้าว บ่งบอกให้รู้ว่าข้าวมีความสำคัญอย่างมากมายต่อคนเอเชีย คนเอเชียต่างยกย่องว่าข้าวเป็นของวิเศษ โดยเฉพาะสำหรับคนไทย คนไทยมีคติความเชื่อที่มาจากข้าวมากมายและในอดีตข้าวไม่เพียงแต่เลี้ยงให้คนไทยอยู่รอดแต่ยังช่วยชาติให้พ้นจากภัยที่ถูกคุกคามเมื่อหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ในฐานะที่ไทยเป็นผู้แพ้ในสงครามจึงต้องส่งข้าวไปเป็นการชดใช้ค่าสงคราม คนไทยจึงไม่เดือดร้อนเพราะได้ข้าวช่วยเหลือไว้
เมื่อเวลาผ่านไป แต่การปลูกข้าวยังคงเป็นอาชีพหลักของคนไทย ชีวิตชาวนาไทยเปลี่ยนไปเนื่องจากเกิด "การปฏิวัติเขียว" หลังสงครามโลกครั้งที่ 2 เพราะมีเรื่องเทคโนโลยีสมัยใหม่ เครื่องจักรกลทางการเกษตร ปุ๋ยเคมี การทำนาจึงต้องเปลี่ยนไปจากเดิม ชาวนาต้องประสบปัญหายากจน ต้องเป็นหนี้เพราะไปกู้ยืมธนาคารมาซื้อวัตถุดิบที่จำเป็นต้องใช้ในการทำนา หรือแม้กระทั่งต้องเช่าที่เพื่อใช้ในการทำนาทำให้ต้นทุนสูงและรายได้ที่รับมากลายเป็นขาดทุนและยังถูกเอาเปรียบจากบรรดาพ่อค้า แต่เมื่อเราทราบถึงสาเหตุแล้ว เราก็ควรที่จะคิดหาวิธีช่วยเหลือและแก้ไขปัญหาความยากจนของชาวนาไทย